Kde se káva vzala

10. 04. 2016

Káva pochází z oblasti Jemenu, kde již v 15. století existovaly kávovníkové plantáže. I slovo káva je arabského původu. Zprvu Arabové kávová zrnka žvýkali pro jejich povzbudivé účinky při meditacích. Později se v arabském světě rozšířilo pití nápoje připraveného z rozdrcených kávových zrn a následně povařených ve vodě. Káva se pila především v kavárnách a ženy, které nesměly na veřejnost, ji pily doma. Koncem 15. století byla káva z Jemenu dopravena obchodníky do Mekky a odtud se rozšířila do celého islámského světa. Kolem roku 1615 se do Evropy dostávají první zprávy od cestovatelů o kávě. 1652 vznikla v Londýně první kavárna. Pití kávy se pak rozšířilo po celé Evropě. Roku 1690 Holanďané zlomili kávový mnopol Arabů, přivezli kávovníkové semenáčky na Jávu. Kávovník se velmi rychle ujal a brzy nato Holanďané založili kávovníkové plantáže ve všech svých koloniích. Koncem 19. století už byla světová poptávka po kávě tak vysoká, že se zakládaly kávovníkové plantáže ve všech koloniích tropické Afriky. V dnešní době se kávovník pěstuje v oblasti vlhkého tropického pásma (Afrika, Střední a Jižní Amerika, Indie, Indočína, ostrovy v Pacifiku). Hlavní odrůdy kávovníku jsou:

Arabica – nejvýše ceněná odrůda, choulostivá na mráz. Káva z ní má lahodnou, jemnou chuť. Zrna se používají do kvalitních směsí, mají pravidelný tvar a stejnou velikost.

Robusta – odrůda otužilá, dává velké výnosy. Káva připravená z robusty má silnou, výraznou chuť. Používá se do běžných obchodních směsí a pro výrobu instantní kávy. Zrnka kávy mají různé tvary a velikosti. Robusta obsahuje dvojnásobné množství kofeinu než arabica.


Líbil se vám tento příspěvek? Můžete ho také sdílet!

google+


Odběr přímo od výrobce


Lepší ceny než v obchodu


Na každou Vaší chuť naše káva

Napište nám


*
*